Preparación:

1. Primero le colocamos a los cubitos de pollo, orégano verde, sal, pimienta, lo marinamos muy bien y dejamos reposar por unos minutos.

2. Por otro lado, pelamos la papa y la zanahoria y las cortamos en cubitos, ponemos la mantequilla en un sarten a fuego bajo y freímos el pollo hasta que dore por ambos lados.

3. En otra sartén colocamos un poco de mantequilla y la cebolla finamente picada, dejamos freír de 2 a 3 minutos, luego incorporamos la papa y la zanahoria, un poco de sal, el agua, tapamos y dejamos que cocine.
4. Picamos el perejil, alistamos el ajo, exprimimos el limón.
5. En otro sarten a fuego bajo, colocamos las 2 cucharadas de miel, salsa de tomate, salsa de soya, la mostaza y revolvemos bien. 
6. Cuando la papa y la zanahoria, estén blanditos, colocamos el perejil, el ajo y el limón, en una refractaria ponemos una cama de la papa y la zanahoria, los cubos del pollo y la salsa, por ultimo llevamos al horno por 15 minutos.

Emplata y listo, disfruta de esta deliciosa receta.