RECETAS

Pollo con salsa de arándanos

Ingredientes:

1 Pollo entero de Pollos el Cacique.
1/2 Barra de mantequilla en cubitos.
200 gr de Arándanos frescos.
50 gr de Arándanos secos.
2 Dientes de ajo.
2 Cucharadas de Miel.
100 ml de jugo de naranja.
2 cucharadas de perejil molido.

Preparación:

1. Salpimentamos el pollo, tomamos cada presa de pollo y hacemos un corte en su piel para meter cubitos de mantequilla, lo ponemos en un plato y llevamos al horno por 40 minutos.

2. Para la salsa: Exprimimos el jugo de naranjas, picamos el perejil.
En la licuadora mezclamos los arándanos frescos y secos , el jugo de naranja, las cucharadas de miel.
Pasamos esta mezcla a una sarten, colocamos a fuego medio hasta que espese y ponemos sal y pimienta al gusto.

3. Cuando el pollo ya este bien asado, cortamos en partes, emplatamos, ponemos salsa de arándanos y un poco de perejil picado.

Emplata y listo, disfruta de esta deliciosa receta.